Les Bûches et entremets de Noël

Les Bûches et entremets de Noël

4, 6, 8, 12 pers. Prix/pers. 5,90 €

Bûche Moka *

Génoise parfumée au Kirsch, crème au beurre légère moka

Happy Train

taille unique 6p.

Génoise garnie de crème mousseline légère chocolat blanc république Dominicaine parfumé à la vanille Bourbon

Bûche éclat

Un classique d‘autrefois

Génoise garnie de crème au beurre légère praliné aux éclats de noisettes

Le père Noël dans son lit

taille unique 6p.

Biscuit moelleux au chocolat crémeux vanille et crème mousseline légère au chocolat noir du Vietnam

Bûche sur un Air du Japon *

Biscuit aux amandes, coulis fraise et mousse fraise Mara de bois coeur citron vert et yuzu façon tarte citron

Bûche soleil d'Hiver

Biscuit Dacquoise miroir mandarine, crémeux et confit abricot, mousse au chocolat du Brézil

Bûche Tentation *

Mousse et biscuit chocolat São Thomé, bavaroise à la poire et poires caramélisées

Le sapin merveilleux de Noël

taille unique 6p. *

Biscuit madeleine croustillante aux épices, mousse et glaçage au chocolat doré

* disponible en individuel

Gâteaux glacés

Gâteaux glacés

Bonnet du père Noël

taille unique 6p: 39 €

Sorbet framboise et glace au lait d'amandes, meringue italienne

Étoile de Noël

taille unique 4p: 26 €

Biscuit dacquoise et glace vanille, sorbet exotique

Bûches vacherin

Prix/pers. 6,50 €

Crèmes glacées fraise vanille / chocolat vanille / framboise vanille sur meringue

Corbeille de fruits fond glace vanille (6-10 pers.)

Prix/pers. 6,50 €

Fruits et fleurs en sorbet et glaces

Corbeille croquant de fruits (6-10 pers.)

Prix/pers. 7,60 €

Sorbets et glaces en forme de fruits et fleurs

Boule de neige

taille unique 6p: 39 €

Biscuit au chocolat, glace vanille et stracciatella au chocolat

Chalet

taille unique 6p: 39 €

Glace vanille et sorbet framboise toiture croquante et meringue

Bonhomme de neige

taille unique 6p: 39 €

Glace vanille, fraise et chocolat

Bonhomme de neige

individuel: 6,50 €

Glace vanille, fraise et chocolat

Traîneau

taille unique 6p: 39 €

Glace vanille et sorbets de fruits, traîneau en chocolat

Gourmandises glacées

25,70 €

Coffret de 12 verres avec 6 parfums différents

Pour le Nouvel An

Pour le Nouvel An

pour 4, 6, 8 pers. - Prix/pers. 5,90 €

Happy New Year cheese cake framboise

Biscuit moelleux pain d’épices, coulis de framboise, cheese cream légère garni d’un streusel aux amandes spéculos

Moka

Génoise parfumée au Kirsch, crème au beurre légère café

Chocolat

Génoise parfumée vanille, crème mousseline légère chocolat Inaya

St. Sylvestre

Pâte sucrée aux amandes, moelleux aux fruits sec et griottines, coulis de framboise et crème de nougat

Tenue de soirée

Biscuit chocolat, crème fondante chocolat d’origine São Thomé, chantilly au Kirsch du pays et cerises griottes

Côté salé

Côté salé

Pain Surprise

(10 pers. 50 tranches) Pièce 61 €

Pâtés de campagne, saumon fumé, gouda, jambon blanc et cru, salami

Salés à chauffer

Pièce 1,60 €

Quiche Lorraine, pizza, quiche poireaux, pruneaux bacons, Schneck saumon Saucissons cocktails, croque-monsieur, mini bouchée à la reine, gnocchi

Le Plateau cristal

(48 pièces) 69,60 €

Carrés sandwiches thon et dinde, canapés saumon et fromage, Brochettes magret de canard-pamplemousse et tomates-mozzarelle

Pyramide de pic bambou

(min 40 pièces) Pièce 1,60€

raisin fromage, tomate mozzarella, jambon melon

Canapés Arens

Pièce 1,60 €

Jambon melon, saumon, crevettes, fromage jambon, salami, œuf saumon, crabe, barquette de foie de canards

Les Prestiges

Pièce 2,35 €

Foie gras, tartare de saumon, rouleau de jambon melon, pavé riesling, Brochettes magret de canard-pamplemousse et tomates-mozzarelle

Canapés végétarien

Pièce 1,60 €

tomate basilique, raison concombre, asperge, gourgette carotte

Canapés sans gluten

Pièce 2,30 €

variation 5 sortes

Toasts ronds

Pièce 2,90 €

Saumon, saucisse, jambon, fromage, asperge tomate, thon

Mini Sandwich

Pièce 2,30 €

Fromage, salami, thon, saumon, jambon cuit, poulet curry, crabe

Mini Sandwich prestiges

Pièce 3 €

Foie gras, jambon cru melon, rôti de veau, thon, tartare de saumon, magret de canard à l’orange

Mini Tranches Riesling

Pièce 1,90 €

 

Mini cakes salés

Pièce 1,60 €

Lardons carottes, parmesan aux noix, fromage chèvre et raisin, jambon sauge

Le plateau de mini éclairs et choux salés

Pièce 1,60 €

éclair Roquefort et noix, éclair Raifort et truite, chou mousse Jambon, chou fromage blanc et ciboulette

Gourmandises cocktails (coffret de 12 verres miniatures)

28,90 €

Mousse avocat et crevette, mousse carotte et orange flocon d’avoine, mousse Tzatziki, salade de Chanterelle et mousse tomate, mousse jambon et salade asperge chips au fromage, crème aneth et tartare St Jacques

Tranche de pâté en croute

4,50 €

Tranche de saumon en croute

6,65 €

Tartelette saumon

6,65 €

salade sucrine, brunoise tomate et mangues

Pamplemousse crevette

5,80 €

Tomate crevette

4,70 €

Club sandwich

4,50 €
Spécialités

Spécialités

Le Stollen

21 € / Pièce

Grande spécialité de la maison au massepain ou aux noisettes

Le Bâmkuch

7,60 € / 100 g

Présenté en pièce de circonstance en rondelles, décor spécial Noël

Mignardises

Pièce 1,60 €

Variation de 10 sortes de mini pâtisserie sur plateau

Gourmandises

Coffret 25,70 €

Coffret de 12 verres miniatures avec 6 parfums différents

Macarons de Luxembourg

Pièce 1,60 €

Variation de 10 sortes. Possibilité de présentation sur pyramide

Les petits fours de Noël

250g: 20 €
500g: 39,30 €

 

Les marrons glacés

100g: 8 €